Morčacie fašírky s batátovými domácimi hranolkami

Ingrediencie:

• 600 g morčacieho mletého mäsa
  
• 1 vajíčko
• jednu nasekanú šalotku nadrobno
• malý strúčik pretlačeného cesnaku
• 30 g nastrúhanej goudy
• štipku sušeného tymiánu
• sladkú mletú papriku podľa chuti
• soľ podľa potreby
• 1 lyžicku drvených horčičných semien
• hroznový olej

POSTUP

Všetky ingrediencie zmiešame vo veľkej mise. Vytvarujeme rukami fašírky a dáme ich na plech jemne vytretý hroznovým olejom a vystlaný papierom na pečenie. Fašírky pečieme na 210-215 stupňoch do zlatista.

Nakrájané batáty vyváľame poriadne v nami zvolenom oleji s pretlačeným cesnakom, hrubozrnou soľou a strúhaným parmazánom. Piekla som ich na rošte vystlaným papierom na pečenie, pri teplote 220 stupňov, do chrumkava.

Fašírky môžete následne vložiť medzi upečený baklažán, ozdobiť opečenou cibuľkou a posypať nastrúhaným parmazánom.